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Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ,original.jpg?1680003372,Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン,Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン,kondo vineyard｜北海道 空知のクヴェヴリ ワイン Kvevri Wine品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。レ*ス様 Mie Ikeno （ミエイケノ）シャルドネ・シャルドネ月香 6本セッ。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。大幅値下げ エンジェル シャンパン 5周年 未開封 箱付。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。期間限定価格❗バレンタインに❗ザビエ•ルイヴィトンVENTOUX 2017。余韻長く、ややスパイシーさも。希少入手困難北海道ワイン　ドメーヌ・ブレス (旧ルレーヴワイナリー) 2本セット。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。#ジュヴレイ #シャンベルタン#2009 #ブルゴーニュ#VAUCHER赤ワイン。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。【自然派ワイン】フランク・コーネリッセン ススカールロザート2016。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。【Yoku】ドンペリニヨン　ビンテージ　2006。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。お得高級ワイン 2009年 ヴォーヌロマネ レ スショ。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。ペリエジュエ　ベルエポック　フロレサンス　2015 ロゼ　シャンパン。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2022 ピノノワール。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。レア【新品未開封】プピーユ 2017年 メルロー 赤ワイン ２本 フルボディ。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。ドメーヌオヤマダ　BOW! 2024 赤白ロゼ　3本セット　ワイン。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。CHATEAU Calon Segur（シャトー カロン セギュール）1986年。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。シャトームートンロートシルト 2013年 750ml 3本セット。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。ドメーヌ ユイ 3本セット 日本ワイン。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。【希少】アンリジャイエ　クロ・パラントゥ　1990　　750ml　空瓶。